Rubyで全角英数字を半角英数字にnkfで変換する時の落とし穴

RubyでUTF-8文字列の全角英数字の表記揺れを統一したいとき、 気をつけないと希に文字化けする事象を見つけたのでメモします。

NKFを用いて全角英数字→半角英数字に変換する方法

ググるとよく出てくる方法は次の通りです。
もちろん、問題なく普通に動きます。